牛轧糖(视频讲解学起来更容易)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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牛轧糖(视频讲解学起来更容易)的做法步骤图

用料  

黄油 20克
奶粉 200克
棉花 400克
花生米 400克

牛轧糖(视频讲解学起来更容易)的做法  

  1. 小火将黄油融化

    牛轧糖(视频讲解学起来更容易)的做法步骤图 第2张
  2. 黄油融化后倒入棉花糖,翻炒

    牛轧糖(视频讲解学起来更容易)的做法步骤图 第3张
  3. 翻炒至棉花糖全部融化

    牛轧糖(视频讲解学起来更容易)的做法步骤图 第4张
  4. 加入奶粉,搅拌均匀

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  5. 倒入花生米,或者其他的坚果、果干喜欢吃什么口味的就加什么,这个随你喜欢就好,搅拌均匀后移至案板上揉,像揉面一样(这时会有点烫手,注意不要被烫伤)

    牛轧糖(视频讲解学起来更容易)的做法步骤图 第6张
  6. 刚揉的时候很软,越揉就会越硬,是因为在揉的过程中慢慢冷却了就会变硬,在它温温热的时候把他移入到模具中,待冷却后脱模切块

    牛轧糖(视频讲解学起来更容易)的做法步骤图 第7张
  7. 多做点留着过年,封上袋子可以保存好多天呢

    牛轧糖(视频讲解学起来更容易)的做法步骤图 第8张
  8. 要想放置的时间更长可以放冰箱冷冻起来,拿出来口感还是跟新做的一样

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