一直很想做可乐鸡翅,难得家里有没喝完的可乐,总算有机会尝试一下了呢 ^_^
用料
鸡中翅 | 600g |
姜 | 10g |
生抽 | 两勺 |
老抽 | 两勺 |
可乐(1.25L装) | 半瓶 |
可乐鸡翅(少油版)的做法
将鸡翅放入锅里,把一半的姜,切成片,一起煮开5分钟。
将鸡翅晾干。
把剩下的姜切成细丝
鸡翅和姜丝放入锅内煎。当鸡翅煎至金黄色,直接放入两勺酱油,然后可乐,最后老抽。
转为小火收汁。等到不再大量起泡泡,而且泡泡的颜色都比较深的时候就可以出锅啦
小贴士
1、第一步里面放的姜可以选择挑出来。并且在把鸡翅倒出来之后,需要用水冲洗一下鸡翅,去掉血沫。
2、不需要加油去煎。因为鸡翅里面含有的油脂已经足够了。【建议使用不粘锅】