喜欢吃面,更爱喝汤,我喜欢煮汤面,面和汤分开,觉得很有味道,一口暖暖的汤,一口香喷喷的拌面,感觉狗生也很幸福😁
用料
面条 | 适量 |
西红柿 | 半个 |
鸡蛋 | 1个 |
鸡肉 | 100克 |
生菜 | 6片 |
大蒜 | 5瓣 |
湖南红椒 | 2个 |
葱 | 1根 |
食用油 | 适量 |
芝麻油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
醋 | 适量 |
这一碗独创秘制的有故事的面条的做法
鸡肉去皮,鸡皮下锅煎至焦黄捞出备用
有鸡油的锅中倒水烧开,放入鸡肉焖煮10分钟
焖煮鸡肉的期间准备配菜
西红柿切块,生菜洗净备用
鸡肉煮好捞出备用,鸡肉汤备用
鸡肉撕碎备用
鸡蛋打散,锅内倒油煎蛋,煎熟盛出备用
锅内倒油西红柿炒熟盛出备用
锅内倒油,爆炒大蒜,红椒,下鸡肉炒至焦黄,倒入料酒,蚝油,加少量盐
将备用鸡肉汤倒入爆炒鸡肉中同煮,至烧开
烧开后下面条,煮3分钟左右,加盐调味,下西红柿,鸡蛋同煮2-3分钟
出锅前下葱花
捞出面条,倒入芝麻油拌匀,这是我个人吃法
热汤倒入装有生菜的盆中,把生菜烫熟即可
小贴士
鸡肉汤是精华,不要浪费,另外可根据个人喜好放猪油或者味精,酱油调味