最近研究小米,我觉得这粮食太神奇了,高配海参,低配鸡蛋、红糖,可以和海鲜、肉融合,也可以搭配蒜蓉,白糖、咸盐。
贫苦时期,拿米油愣是喂活了宝宝。富饶时养胃安神。
说了这么多,其实我最近减肥,胃炎犯了,吃药也不痛快,吃饭就胃疼。索性喝了三天小米粥,病痛全消。
用料
小米 | 100克 |
清水 | 1000克 |
以上出粥三碗 | |
可以熬出果冻状 |
平民人参汤 小米粥 黄金比例 孕妇、宝宝妈们看过来的做法
烧开水。米洗好备用!
切记,小米洗出水偏黄,正常现象,最多洗三次,不要把米糠搓掉,这些都是营养。自己产小米仅仅粗加工,没有添加剂和增色增亮不好的东西。不用洗很多次。大火!几乎全程大火,用深一点点的锅,最好是铁锅。
15分钟后盛出一碗。米已熟,放置一会看能不能出米皮。
继续中火
20分钟,没有什么水了。关火。
20分钟再放置一碗。一会比较下15分钟和20分钟区别
15分钟,果冻一样了。
20分钟这碗,扯出皮来咯
锅里的……像不像沙皮的脸……哈哈!一定要买农家自产小米噢!没有门路的可以找我!
小贴士
我用的山西红谷小米!米豆儿