想吃真正的牛排难道只能去星级餐厅吗?回答是No,在家一样可以自己做,如果能去麦德龙买到澳洲进口的牛肉就更好,我难得出门就在菜市场买了普通黄牛肉,实话口感是差些但总比那种形状千篇一律的圆形即食牛排好太多,之前看过一些报道说那样的是加了调味剂和明胶压制的🙊再也吃不下去
用料
牛肉300 | 克 |
黑胡椒2 | 勺 |
黄油40 | 克 |
盐10 | 克 |
在家也能做的牛排的做法
牛肉买来切1.5cm左右厚度用木锤锤松散,我是锤到肉块明显变大,然后撒上海盐和黑胡椒粉腌制,放冰箱冷藏2小时
不粘锅内放黄油,先大火锁住水分后转中小火,不一定要专门的牛排煎锅,有当然更好
这是准备做黑胡椒酱,我觉得应该重新开个菜谱
出锅后淋上黑胡椒汁,我喜欢这样7分熟的
可以按自己喜好装盘哦