溏心蛋（冰箱蛋+常温蛋两种方法）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用的是冰箱里拿出来的蛋，不是常温蛋，常温用3+3+3的方式煮。没有故事，差点有事故。

用料  

溏心蛋（冰箱蛋+常温蛋两种方法）的做法  

1. 1.冰箱拿出来的无菌蛋，水沸加白醋和盐，别问，问就是防裂。
   2.火还是那个火，蛋放进去煮5.5分钟。
   3.捞出来泡冰水3分钟。
   4.小心剥蛋壳。
   5.泡鲣鱼酱油泡着，不用太多，主要是把皮腌入味，赶时间也要泡半个小时。因为我和家属不太吃咸，我也就把皮染上颜色就吃了。

2. 味道不够又赶时间的，吃饭的时候把鲣鱼酱油淋到蛋上。
   我是用平底锅，把鲣鱼酱油烧热加入白洋葱炒软，最后淋上去泡饭吃。加上我心爱的烤脆皮鸡腿。

3. 常温蛋的溏心蛋做法
   3+3+3
   1.沸水加少于白醋+盐，蛋放下去煮3分钟。
   2.关火闷3分钟。
   3.冰水泡3分钟。
   后面也是泡酱料。