正宗美味的「曼达小馆」鸡肉串烧&威士忌Highball怎么做

把酱油味啉清酒煮成浓厚的酱汁，刷在鸡肉和蔬菜串烧上，烤得火候恰好时，酱汁焦香，鸡肉多汁，咬上一口，连葱段都溢满了甜甜的葱汁~

用料  

【曼达小馆】鸡肉串烧&威士忌Highball的做法  

1. 把酱汁用的调料倒入锅中煮开

2. 小火煮至酱汁浓稠

3. 竹签泡在水中待用

4. 香菇切花，小青椒戳破，鸡腿肉切小块，葱白切小段

5. 将香菇青椒，鸡肉葱段分别串成烤串

6. 预热烤箱至200°C，送入串烧烤4分钟

7. 取出后两面刷上酱汁，或撒上盐和胡椒

8. 送回烤箱再烤4分钟

9. 取出第二次两面刷上酱汁

10. 送回烤箱最后烤4分钟

11. 串烧表面上色即可

12. 附：威士忌Highball的做法。在装了冰块的高玻璃杯中倒入适量威士忌

13. 挤入柠檬汁

14. 倒满苏打水或柠檬汽水

15. 放一角柠檬装饰即可

小贴士

1，酱汁要煮到浓稠才能更好地附着在烤串上
2，先烤到半熟再刷上酱汁是为了防止酱汁在烤箱中过度加热而烧焦
3，如果串烧上色不理想，可以在快烤好的时候移到烤箱最上层烤1-2分钟上色
4，总共烤10-15分钟即可，根据串烧大小和烤箱实际温度调整