每次家里剩的地瓜 我都会给宝宝做一个纯天然无任何添加剂的地瓜小饼
用料
| 红薯 | |
| 面粉 | |
| 鸡蛋 | |
| 酵母 |
无油无糖宝宝版地瓜饼奶香味十足的做法
地瓜蒸熟 趁热去皮捣成泥 微热时加入干酵母搅拌 打入一个鸡蛋 加入面粉 活成不粘手为易 不要太硬 软软的好吃 活好后醒到发酵至两备大 用手指一桶有一大窝就ok了 大人吃可以加点糖
![无油无糖宝宝版地瓜饼奶香味十足的做法步骤图 第2张]( "无油无糖宝宝版地瓜饼奶香味十足的做法步骤图 第2张")
面团取出使劲揉 干成长条 切成大小自己喜欢的面团 干成圆片 (我喜欢薄薄的手掌大宝贝闺女吃起来两三口一个哈哈😄 )大人吃可以厚一点
![无油无糖宝宝版地瓜饼奶香味十足的做法步骤图 第3张]( "无油无糖宝宝版地瓜饼奶香味十足的做法步骤图 第3张")
盖上包袱继续醒发30分钟
![无油无糖宝宝版地瓜饼奶香味十足的做法步骤图 第4张]( "无油无糖宝宝版地瓜饼奶香味十足的做法步骤图 第4张")
不粘锅 小火 不用油 把有图案的一面朝下 盖上锅盖 切记(表面开始鼓起时开盖翻面)
![无油无糖宝宝版地瓜饼奶香味十足的做法步骤图 第5张]( "无油无糖宝宝版地瓜饼奶香味十足的做法步骤图 第5张")
慢慢会发现小饼的表面在鼓起
![无油无糖宝宝版地瓜饼奶香味十足的做法步骤图 第6张]( "无油无糖宝宝版地瓜饼奶香味十足的做法步骤图 第6张")
此时饼成这种状态最佳 像一个鼓起来的大面包 就可以出锅了 哈哈😄
![无油无糖宝宝版地瓜饼奶香味十足的做法步骤图 第7张]( "无油无糖宝宝版地瓜饼奶香味十足的做法步骤图 第7张")
太香了 真的是奶香味十足 虽然没有油 没有糖 没有奶 但是地瓜本身的香味 随着小火慢烘出来的叫一个回味无穷
![无油无糖宝宝版地瓜饼奶香味十足的做法步骤图 第8张]( "无油无糖宝宝版地瓜饼奶香味十足的做法步骤图 第8张")
小贴士
酵母不要趁地瓜太热时加入
30度温度最易
一定要醒发时间长 做出来的饼才会萱
盖锅盖发现一面鼓起就可以翻面 正面已经好了