娃的肉松已经快吃完了,想再做点别的换换口味,都说鸡肉有添加剂,犹豫好久,左挑又远最后选了泰森的鸡里脊,肉到手就赶紧开始做,只希望她能好好吃😋
用料
鸡胸肉 | 500克 |
柠檬 | 2片 |
姜 | 2片 |
鸡肉松宝宝辅食的做法
泰森的鸡里脊500克,去筋膜洗净切块,洗完了想起来拍照了,赶紧放进去再拍在洗
放入姜、料酒潮水
潮好,捞出,洗净,把刚才没去干净的筋膜摘干净
放柠檬,姜片开始煮肉
特别提示,煮肉用热水,凉水煮肉会腥的
高压锅鸡肉档,开始煮肉,陪娃睡会等肉好了再来
捞出放温,取出柠檬片
放袋子上擀面杖,擀一会抖一下再擀
擀成这样就可以,带上手套开始搓肉,一边搓一遍抖抖
上面是搓好的,下面是没搓的对比还是挺明显的,搓好的丝丝已经很分明
搓过程预热烤箱,不要贪多,分盘烤
再来个搓好状态看看
上下火150度,烤15分钟,中途取出翻一下,半干状态
考好状态
放料理机打肉松,低档一次,点动一次,料理机跟我工作一下午,最后一个罢工了,放了好一会休息过来才有开始干活
娃小就打磨的细点吧
来个近照
一斤肉做了4罐,够妞吃大半个月了