这是一道很适合在这种天气吃、又不怕吃胖的菜~
小主这里做的是家常版。鸭杂的话只保留鸭血,营养丰富、热量不到鸭肉一半;汤底呢用浓汤宝,味道浓郁,方便又省事~
但是豆干和豆腐泡最好别省哦!这两种素食又好吃又香,只要放一点,整碗粉丝汤就能提一个档次呢。
用料
绿豆粉丝 | 50g |
鸭血 | 125g |
豆腐泡 | 5-6个 |
豆干 | 1片 |
小油菜 | 1棵 |
香菜 | 少许 |
水 | 适量 |
浓汤宝 | 1个 |
香醋 | 8g |
辣椒油 | 1小勺 |
白胡椒粉 | 少许 |
盐 | 适量 |
【鸭血粉丝汤】家常版的做法
豆干切条,豆腐泡对半切,鸭血洗净切成小块,小油菜、香菜洗净备用
锅中倒入适量水,放入浓汤宝大火烧开
*1个浓汤宝要下约600g的水放入鸭血、豆腐泡、豆干,烧开后再煮一分钟左右
放入泡好的粉丝煮2分钟,加入小油菜烫熟后关火
*粉丝提前用冷水浸泡5分钟左右加入香醋、盐、白胡椒粉、辣椒油和适量的香菜,搅拌均匀即可
噔噔!好吃不胖的鸭血粉丝汤做好啦~