用料
面团中筋面粉100克饮用水50克盐少许馅料韭菜70克鸡蛋1个泡软的粉丝20克虾皮20克白胡椒粉1/4茶匙生抽10克盐1/4茶匙香油5克 |
大显身手之早餐,点心,韭菜盒子的做法
1、主锅加入50克水、100克中筋面粉和少许盐,设置15秒钟/速度3-6预混合,揉面2分钟。揉面过程如果不成团,可以适当加少量水。
2、打开热敏炉,倒入少许橄榄油,设置7档,加入少许盐,无油烟炒蛋。
3、70克韭菜和20克粉丝切小段,加入鸡蛋丁、20克虾皮、1/4茶匙白胡椒粉、1/4茶匙盐、10克生抽和5克香油。
4、面团分成两份。
5、擀圆擀薄。
6、将馅料拌匀。
7、取一半馅料包入面皮内。
8、捏出漂亮的花边。
9、热敏炉设置9档,不需加油,将韭菜盒子放入锅内,盖上盖子。
10、5分钟后,翻面,再烙制5分钟。
11、出锅啦!
12、皮薄馅多,好美味啊!
13、搭配一碗大米粥,一人餐也能吃出幸福的滋味。一人份大米粥40克大米和400克水。