当买到老芹菜或芹菜太多吃不完的时候可以试试这样吃,这个方法同样适用于荤香、老西葫芦、长豆角等。
用料
芹菜(可带叶) | 一大根约450克 |
鸡蛋 | 1个约60克 |
面粉 | 50克 |
盐 | 2.5克 |
油 | 适量 |
十三香 | 0.5—1克 |
煎芹菜的做法
芹菜带叶洗净。
切碎。
面粉、鸡蛋、盐、十三香一起放进去。
搅拌均匀。
电饼铛倒油。
油热后倒入搅拌好的芹菜碎,摊平盖盖。
电饼铛冒热气后翻面,用铲子按按,把厚的地方按薄,让煎面更大,面面都能煎到。
然后重复以上步骤,直到两面都有焦底。
装盘,好吃哒。
小贴士
芹菜带咸头,盐偏少放。