早鸭-小怪兽不跑的做法步骤详细图,操作简单味道好

爱就是
猫吃鱼，狗吃肉，凹凸曼打小怪兽
创意摆盘就是追求随意性
比如…我本来是想制作一只龙猫的
谁知变成了小怪兽
那就按照自己的心情来吧

用料  

早鸭-小怪兽不跑的做法  

1. 准备好食材（土豆、鸡蛋、香葱、面条必备），紫菜选择寿司紫菜会好些，我今天用这种感觉不是很顺手

2. 土豆去皮，切块、蒸熟（大约20分钟）

3. 鸡蛋我用蒸蛋器蒸的，水煮也可以

4. 蒸熟后的土豆加一小勺盐和2勺牛奶搅拌，压成土豆泥（牛奶的量自己控制，总之不够软绵就继续加）压好后放一边晾凉下。

5. 锅里的水烫下青菜和玉米粒（没有也可以的，是为了给葱油拌面做搭配）

6. 烫好青菜后继续煮面，大约1分钟后捞起过凉水，放一边待用

7. 香葱洗净用厨房纸擦干（一定要擦干，不然油炸时候会飞油），切成5cm左右的小葱段

8. 起锅烧油，油热后下葱段煎到葱段变黑

9. 调汁（2勺生抽，1勺老抽，一点点糖，半勺蚝油，4勺清水一起搅和搅和），口味自己可以调整哦

10. 煎至香葱变黑后放入酱汁，小火稍微煮个30秒关火

11. 放入备好的面，搅合搅合上色

12. 摆盘，准备一个盘子，捞一小筷子面条打在底部，土豆泥做成椭圆形状

13. 紫菜剪出小怪兽的肚子，耳朵，小手，胡须等，包裹住土豆泥，再搭配上半边鸡蛋白，做点装饰，用菜叶子摆盘（这部分可以自己自由发挥的，这就是创作的意义呀）

14. 剩下的拌面用另外的盘子装起，烫过的玉米粒和青菜摆上去，还有半边鸡蛋做装饰，再撒上一些新的碎的葱花，完成

15. 最后切点水果，家里剩下哈密瓜那就哈密瓜吧，还有就是天气热做顿饭好渴于是又打了杯哈密瓜酸奶汁，真的好好喝😊

16. 小怪兽的样子

17. 拍照留念

小贴士

做造型需要一点点时间，但真的不难
食材很普通，也很简单，但是稍微改变下就可以带来吃饭的动力
愿您，玩的开心🥳