家有体检结果营养不良的娃,于是当妈的我,发现自己不能偷懒了,给娃好好做早餐吧。
用料
糯米 | 200克 |
三色糙米 | 400克 |
肉末 | 200克 |
香葱 | 3颗 |
生抽 | 5勺 |
老抽 | 2勺 |
白砂糖 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
白面粉 | 400克 |
玉米面 | 100克 |
姜 | 少量 |
盐 | 1勺 |
杂粮烧麦的做法
白面,玉米面混在一起,加凉水,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜,放置一旁备用。
糯米,三色糙米混合提前一晚浸泡。放电饭锅,按正常煮饭加水,煮熟。
准备姜末,香葱末。锅烧热,加油,下姜末,肉末煸炒至变色,加生抽、料酒、老抽、白糖调味,盐(可多放些),改小火,下入香葱,煮沸。
将蒸好的杂粮饭,倒入锅中,用铲子按压米饭并翻拌均匀,关火。将准备好的馅料转至一个大点的容器中。
取出面团,分出1/4整理成长条面团,分成小剂子。
将小剂子擀成饺子皮大小即可。
取一勺馅料放到饺子皮里,
放手心或虎口挤压成型
捏出小花的形状。底部粘面粉,摆盘。
放入冰箱冷冻保存,随吃随蒸即可。