无水蒸蛋，治咳嗽妙方香油鸡蛋水，及3分钟煮蛋。会治病的鸡蛋（二）的烹饪做法，大厨教你详细做法

吃鸡蛋的时候，一定要蛋黄蛋清都吃，使阴阳平衡，才能得到全价营养，如果只吃其一，营养打折，时间长造成阴阳失调。
第一篇药补不如食补，会治病的鸡蛋如下



立夏吃蛋，推荐立夏蛋



鸡蛋在做菜中，最营养的是鸡蛋糕，还有鸡蛋水，最好消化，特别适合老人，小孩，和脾胃虚弱的人。
下面记录：
一，米汤鸡蛋糕，

二，3分钟煮鸡蛋，

三，妈妈香油鸡蛋水，这个特别适合感冒咳嗽。一大早上起来嗓子干，咳嗽又咳不出痰，胃口又不舒服，这时候来一碗，立马上痰。嗓子也舒服，还好吸收，推荐老少皆宜。

用料  

无水蒸蛋，治咳嗽妙方香油鸡蛋水，及3分钟煮蛋。会治病的鸡蛋（二）的做法  

1. 准备材料，煮粥水比平时多一碗，好用来做鸡蛋糕。

2. 煮粥，水开米下锅，煮20分钟，漏网过滤米汤，准备做鸡蛋糕用。

3. 鸡蛋用筷子搅打均匀，倒入米汤。

4. 放入一点盐起到凝固作用，放一点香油猪油或者植物油。这时候也可以放点鸡内金粉，小孩吃了健胃消积食。

5. 锅边留缝，别盖严，上气后蒸10分钟，这时候可以放点虾仁或者青菜在上面。

6. 再蒸5分钟。出锅。放点一品鲜。

7. 剩下的米粥少放点小苏打或者面碱再煮10分钟左右，这时候粥会比较香。配着鸡蛋糕。早餐一顿，😄

8. 二，煮鸡蛋，只用三分钟。营养消化最好，每次多煮一分钟，鸡蛋在胃里消化时间就会相应增加。所以凉水下锅，水开后煮3分钟，关火，盖上锅盖，等鸡蛋自然冷却到不烫手，捞出。提前捞出会溏心，冷却后，蛋黄凝固，蛋白，嫩嫩的，很好吃。图中是3分钟效果

9. 三，妈妈香油鸡蛋水，鸡蛋打散，一定要搅打均匀，准备温水，和鸡蛋量相同，一点点香油。

10. 小火锅烧热，放香油，倒入温水。

11. 始终小火，倒入鸡蛋液，搅拌大概1分钟不到。

12. 先是锅底部蛋液厚，稠了，再煮到这样开了，关火，装碗。

13. 滋阴润肺，感冒咳嗽，嗓子不舒服，胃口不舒服，早上煮一碗，趁热喝下去，立马舒服好多。如果是虚火牙疼，起锅后放点白胡椒粉，吃一两次就见效。

14. 附鸡蛋壳的妙用。

15. 附鸡蛋壳的妙用。

16. 蛋黄跟高血脂没有直接关系

小贴士

虚火牙疼的概念，往往没有实火那么厉害，一般是觉得牙根那隐隐地作痛，红肿也不严重。同时没有内热现象，可能并不怕热，反而有点怕冷。