在鸡蛋煎饼里加入紫菜,紫菜所含的蛋白质高过海带,并且含有丰富的胡萝卜素和核黄素等等,营养丰富就是它~
除了紫菜这个煎饼也可以换做土豆丝、胡萝卜、菠菜、韭菜、小葱等,煎饼还是嫩呐!
这个做法简单快手,十分钟搞定,用量可以做三个煎饼,1-2人晚餐刚刚好。
用料
紫菜 | 巴掌大 |
鸡蛋 | 2-3个 |
面粉 | 1小碗 |
小葱 | 1根 |
盐 | 1勺 |
鸡精 | 半勺 |
芝麻 | 适量 |
满口清鲜的紫菜鸡蛋煎饼/十分钟搞定快手煎饼的做法
一块紫菜,撕碎。
(有老人小孩口齿不好的先拿热水泡过再用)打入2-3个鸡蛋。
放一小碗面粉。
加一勺盐、半勺鸡精、一根小葱切碎。
一杯温水约300ml,水量在画红线的地方,我先到了一部分才想起来拍照。调成面糊状,稀稠左右一点点都不影响。
中小火,平底锅少些油,锅热倒入面糊。
面糊倒完转一下锅,让面糊均匀摊在锅里。
大概1-2分钟,上层凝固,撒上少许芝麻。翻个面,在煎1分钟左右。就可以了😌
小贴士
煎煎饼火候要调整好:不能大火、要中小火偏小些,注意观察别糊底了。
这个用量可以做三个煎饼,1-2人晚餐刚刚好。芝麻是点睛之笔,脆脆香香的,和紫菜很配。