光滑溜溜的黑米馒头的烹饪做法，大厨教你详细做法

黑米粉做法：擦干主锅及锅盖，将黑米放入主锅，3分钟/速度10 打磨成粉，打粉时主锅可盖上保鲜膜，粉不会沾在主锅盖。

用料  

光滑溜溜的黑米馒头的做法  

1. 水、酵母、糖、油放主锅，2分钟/37度/速度3；
   
   面粉、黑米粉、酵母、水30秒，速度3-6混合；
   
   2分钟揉面模式；

2. 搓成长条，整形切块，35度发酵40分钟，上锅蒸25分钟。