这个做法用的是家里厨房肯定会有的材料,做起来比较简单。如果有低筋面粉,放110克替代富强粉(中高筋面粉)+淀粉的组合,会更方便~因为红糖味道比白砂糖重,可以盖过油的味道,所以不必用黄油,花生油、橄榄油、玉米油都行
用料
富强粉 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 60克 |
盐 | 2克 |
食用油 | 50克 |
红糖 | 30克 |
准备阶段:
1.食用油、红糖、鸡蛋和盐搅拌均匀
2.低筋面粉和淀粉过筛后搅拌均匀把所有料混合,Z字形和成面,用擀面杖擀成一毫米厚的薄片,用模具分成块或直接用刀切成方块
PS.和好的面有点粘手,我为了方便额外在表面撒了一层面粉,有办法的同学可以忽略~白面粉没什么味道,吃的时候基本感觉不太出来存在感烤箱上下火180℃预热5分钟(烤盘不要放进去),然后180℃放中层烤15分钟,再改成上火烤五分钟就可以啦