很适合早餐的一款小餐包,有各种果仁可以补充能量。做起来也是非常简单快手,包起来捏紧烤熟就好了。很适合立了秋,但秋老虎正在发威的季节做。
用料1 (A)
金像高粉200g | |
低粉100g | |
牛奶 | 200g |
鸡蛋 | 1个 |
白糖 | 30g |
盐 | 3g |
酵母 | 3g |
黄油 | 40g |
用料2 (B)
面粉 | 20g |
干果仁 | 适量 |
红糖 | 100g |
红糖果仁餐包的做法
材料B的所有材料如料理机打几秒钟,即成红糖果仁馅,不用打太碎。备用
材料A中除黄油外的所有材料入面包机揉至扩展阶段,加入黄油,继续揉至可拉出薄膜,然后放入容器中发酵至2倍大。取出排气,分割成12等份,滚圆备用
取一份,加入果仁馅,收口,朝下排入烤盘,同样做好其余餐包。烤箱预热170度,中层,上下火,25分钟