茉莉花茶玛芬 Jasmin Tea Muffin的烹饪做法，大厨教你详细做法

一直很爱茉莉花茶的味道，那就把它做进muffin里吧！

改自小嶋老师的玛芬配方

用料  

茉莉花茶玛芬Jasmin Tea Muffin的做法  

1. 准备食材
   茉莉花茶茶叶打碎或用擀面杖擀碎
   烤箱预热200度

2. 制作酥粒：将装饰部分的低筋面粉，杏仁粉，椰糖，打碎的茉莉花茶放在小碗里混合均匀
   加入植物油，混合成团，用手搓成小块

3. 制作蛋糕体：在打蛋盆里打入两个鸡蛋，加入椰糖
   用电动打蛋器混合均匀

4. 缓慢加入玉米油，用打蛋器混合均匀（一定要混合均匀后再进行下一步，防止水油分离）

5. 分两次倒入椰奶，用打蛋器混合均匀

6. 在大碗里混合低筋面粉，泡打粉和打碎的茉莉花茶

7. 将大碗里的混合物过筛入打蛋盆

8. 用手动打蛋器搅拌到几乎看不到干粉

9. 再用硅胶刮刀从底部翻拌均匀

10. 将面糊装到杯子蛋糕模里，装八分满即可，将装饰部分的酥粒洒在蛋糕糊表面

11. 放入烤箱，把温度调到180度，烤30-35分钟，出炉
    
    配一杯暖暖的茉莉花茶

小贴士

检查是否烤熟的方法：用牙签插进去，拔出来看有没有带出面糊，没有就熟啦