炸面鱼｜轻松版｜无碱无泡打粉的烹饪做法，大厨教你详细做法

一直以来最爱吃的东西，每年过年不吃它都觉得缺点啥，但是因为传统cai面手艺太累，导致做一次它蛮不容易的，最近终于get新做法，以后想吃就做，再也不发愁了。

用料  

炸面鱼｜轻松版｜无碱无泡打粉的做法  

1. 面粉  鸡蛋  牛奶  酵母揉成面团后发酵至两倍大，可以用揉面机和发酵箱。如果不用鸡蛋牛奶的话换成等量的水就可以了。

2. 发酵完毕，放入厨师机或者揉面机，或者在盆里有打蛋器（揉面勾）开高速缓慢少次加入盐水。你要是没机器的话，就用手一点点往里掺盐水吧，但是全程下来很累哦。

3. 掺均匀后，放入发酵，大概20分钟
   然后就可以切小块，慢慢抻开炸了
   手上摸油，不然会很粘

4. 由于这个全程占着手，没办法拍细节，大家有问题问我哦