💯手抓饼花样吃法～芝士大虾酥.马克西姆不粘锅（内含自制手抓饼做法）的烹饪做法，大厨教你详细做法

孩子们最爱吃虾，今天用手抓饼给他们做了个不一样的早点吃，孩子说这个酥饼鲜嫩多汁还不油。
我家冰箱里手抓饼是从没断过，吃完了再就做新鲜的，自己做的手抓饼没那么油腻，更好吃！菜谱最后我写了手抓饼的做法和配方，喜欢的记得收藏关注哈😊
这款马克西姆微压不粘锅真的太好用了，锅盖是带密封圈的，煎东西熟的快，还能保证绝对多汁，超赞！

用料  

💯手抓饼花样吃法～芝士大虾酥.马克西姆不粘锅（内含自制手抓饼做法）的做法  

1. 虾去头去壳，尾巴留着，虾肉切开，抽虾线，把虾肉拍扁一些，然后用适量的生抽，蚝油，料酒，黑胡椒粉，淀粉，一点点食用油，抓均匀腌制10分钟

2. 一张手抓饼放软后切成4份

3. 先把腌制好的大虾放上去，尾巴露出来就行，然后撒上解冻后的芝士碎，撒一点欧芹碎，按照图片的包法包上

4. 两边折过来。然后再把顶头的拉过来包好即可

5. 再翻面，依次做好其余的

6. 不粘锅放一点油，放入做好的虾酥，开中小🔥盖上锅盖焖煎，一面煎黄后翻面，再盖上锅盖，两面都煎黄就熟啦

7. 煎熟喽，出锅

8. 沾点番茄酱…

9. 芝士会拉丝，虾肉鲜嫩出汁哦！

10. 手抓做法，普通面粉500克，用290温水揉成团后加40克食用油，一起揉成很柔软的面团，盖上盖子醒发2小时，然后将面团分成6份

11. 一个面团擀开。擀成半透明状态，薄薄的样子，抹上一层猪油，一张饼大概就用了图片上的那么一坨猪油，吃起来一点也不油腻，再撒一点盐和花椒粉，一张饼大概撒两小撮盐，一撮就是两个手指头捏起来的量

12. 然后叠起面团，再卷起来

13. 最后上下两层都垫一张油纸，擀成圆饼即可，我一般每次会做6张，装袋冷冻，吃完了再做。

小贴士

处理虾的时候就可以把手抓饼拿出来常温解冻了哦。