家庭奶香油条比蓝白的还好吃的烹饪做法，大厨教你详细做法

总是喜欢吃蓝白家的油条，随着物价上涨材料越来越缩水，口感也差了很多，所以干脆自己做，结果家里人都说特别好吃，比蓝白的好吃很多！

用料  

家庭奶香油条比蓝白的还好吃的做法  

1. 除牛奶和水以外的所有材料混合。

2. 抓匀，无干粉即可。（建议全称带手套）

3. 然后先倒入牛奶简单抓匀一下，再加水。水要根据面粉的吸水性一点点加。

4. 水和牛奶加完是这个状态的（水量根据面粉的吸水性可适当加减）

5. 然后用小拳头👊🏻锤它，一定不要揉面，反复折叠锤，每次锤1-2分钟，再继续折叠继续锤。

6. 就这样锤，一定要带手套，否则你会被黏到崩溃。这个时候的面团正常是超级超级粘手的，特别特别软的，如果你的不是，就一点点加水，加一点锤一会儿，吸收了继续加，加到软黏就可以了。

7. 差不多锤15-20分钟后，不带手套把手放上面表面也不会粘手了，这就可以啦！

8. 然后准备一个长点的保鲜膜，把面团放上去，不要擀，用手一点点推压摊平。

9. 弄成这样长长的形状，差不多1厘米厚度就可以啦！

10. 然后卷起来放冰箱保鲜松弛8小时，建议晚上弄早上炸。然后早上拿出来回温20分钟。

11. 面案上撒玉米淀粉，手上也弄玉米淀粉，如果太宽就从中间切开，慢慢抻长或者用擀面杖轻轻压，不要太用力，差不多0.8㎝就可以。

12. 然后切2.5㎝宽

13. 筷子上沾水在中间摸一下

14. 然后两块叠在一起

15. 下锅炸的时候手捏住两头稍微抻长一点，放锅里炸

16. 油条浮起来后就快速翻面，上色就出锅即可