每周就是等来周日能睡到自然醒,早中餐两餐合一,那么得做点有仪式感的餐品。这周刚好先生出差,就我们母女两更是简餐😉
用料
鸡蛋 | 1个 |
马铃薯 | 1个 |
鸡翅 | 8个 |
彩虹梨 | 1个 |
胡柚 | 1个 |
玉米淀粉 | 5勺 |
仪式感的周末早餐的做法
自制的炸薯条特别好吃哦,我也是以前从别的视频学到的。
薯条切条泡进水里以防氧化变红,全部切好即开火煮开,等滚开用漏勺捞起,冲冷水沥干待用。鸡翅前一天晚上焯水后捞起,加两勺酱油,几滴鱼露,辣椒粉,五香粉,胡椒粉了,蒜片,拌均匀,保鲜膜封住腌一个晚上。
一个鸡蛋取鸡蛋液和两勺玉米淀粉捞均匀薯条,鸡蛋黄和三勺玉米淀粉加在腌好的鸡翅捞均匀。
锅里下油,把薯条分批夹下油煎炸,很快起酥,炸到金黄就可以夹起上盘。
最后就是放鸡翅下油锅炸。
薯条外酥内粉香香。鸡翅酸蒜香味,酥香入味。胡柚是清热水果,皮膜特别薄,可以轻轻撕开里面果然看得见水水,酸甜润喉。彩虹梨是新疆那边水果,特别脆清甜,第一次买来吃,觉得比香梨更好吃。
特别喜欢这两种水果,外表漂亮,果肉也是好好吃。
油炸食品,搭配两种清热润喉水果,吃了也不少火。
薯条和鸡翅当然不够我们母女两早中两餐一起呢,一把油麦菜加8粒牛筋丸滚烫,撒点蒜头酥,潮汕牛丸清汤的味道就上来了。