元宵节快乐| 黑芝麻汤圆的烹饪做法，大厨教你详细做法

"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。
格瑞美厨制作汤圆，从做馅到揉面再到烹煮，一机完成。

用料  

元宵节快乐| 黑芝麻汤圆的做法  

1. 安装搅拌刀，放入黑芝麻，设置【2分钟、10档】打磨，芝麻出油后可暂停用刮刀向中间聚拢。

2. 加入猪油和白糖，设置【1分钟、3档】搅拌混合均匀，盛出放置冰箱冷冻，备用。

3. 安装搅拌刀，糯米粉和开水放入杯内。

4. 设置【2分钟、2档】启动揉制，使用刮刀取出面团，整形成团。

5. 揉好的面团搓成长条，分割成17g一个，然后搓成圆球状。及时加盖保鲜膜。

6. 黑芝麻馅分成10克一个，将面团轻轻按压成小碗状，一份面团包住一份内馅，收口捏紧。

7. 包好了的汤圆在手中搓圆，裹上糯米粉防粘。包好的汤圆可以现做现煮，吃不完的汤圆表面裹一层干糯米粉防粘然后放保鲜袋里冷冻保存。

8. 安装搅拌钩，杯内加水至第三刻度线上，大约1400毫升水，设置【时间16分钟、100度、L档】启动。

9. 10分钟水沸腾后，打开量杯盖，从量杯盖处加入15个左右的汤圆，盖上量杯盖继续烹煮。
   待汤圆浮起，加入100毫升凉水，再次烹煮至结束即可。

10. 盛出即可饮用

11. 元宵节快乐！