传统的制作方式已经满足不了现代人的审美观了,像传统的糯米黑芝麻汤圆或红薯丸子已经很难引起人们的食欲。特别是九零后以后的朋友对于新鲜的事物更比较感兴趣,所以在传统的汤圆上也做了点手脚。让汤圆更美观更讨人喜欢!
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用料
水磨糯米粉 | 90克 |
玉米淀粉 | 10克 |
红曲粉 | 少许 |
细砂糖 | 适量 |
40度温水 | 适量 |
萌萌猫爪汤圆的做法
红曲粉不是色素适量一点对健康无害不用担心
把粟粉(玉米淀粉)倒入糯米粉里搅拌搅拌均匀
加入少量的温开水搅揉成团
分出一小部分加入红曲粉搅揉均匀成团
两个面团做好后就能准备开始做造型了
先揉白色糯米团成丸压扁,再取少许粉色糯米团揉圆压扁贴合即成造型
烹煮的时候使用糖水煮,水开后才下汤圆以免化掉
那么一碗萌萌哒的猫爪汤圆就做好了
小贴士
温水的量稍微把握一下