用料
| 五花肉 | 400克 |
| 叉烧酱 | 3勺 根据个人口味增减 |
| 姜 | 4片 |
| 酱油 | 4勺 |
| 蚝油 | 小半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 蕃茄酱 | 20g |
| 葱 | 3根 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 适量 |
叉烧肉（电饭锅版本）的做法
将葱、姜、蒜加入料酒、盐 。抓一抓后放一点水
![叉烧肉（电饭锅版本）的做法步骤图 第2张]( "叉烧肉（电饭锅版本）的做法步骤图 第2张")
加上所有调味料，拌匀后放肉，把肉裹匀
![叉烧肉（电饭锅版本）的做法步骤图 第3张]( "叉烧肉（电饭锅版本）的做法步骤图 第3张")
像这样就可以了。封上保鲜膜 至少腌制24小时 。腌制过程可以翻面，会更均匀一点！
![叉烧肉（电饭锅版本）的做法步骤图 第4张]( "叉烧肉（电饭锅版本）的做法步骤图 第4张")
腌制完第二天就可以放到电饭锅，直接按煮饭键 加一点点腌制的汤汁 不要多
![叉烧肉（电饭锅版本）的做法步骤图 第5张]( "叉烧肉（电饭锅版本）的做法步骤图 第5张")
时间到了就翻面，再次按煮饭键。我喜欢烂一点，煮了三次。
小贴士
1.葱姜蒜一定要先抓出水之后再加水，这样葱姜蒜的味道才能出来
2.腌制时间也一定要够
3.我是把五花肉的皮给去掉了的