正宗美味的分分钟学会时下热门人气甜品：榴莲班戟，简单好吃易上手！不用烤箱也能做！怎么做

记得以前上班的时候
城中第一家满记开业
就在我们的办公楼下商场里
从店铺空间封起围挡开始
一群港式甜品爱好者
就天天流着口水翘首以盼
开业那天更是排队排到脚软
这些有点年代感的记忆
是年轻的时候最美好的念想
最爱的就是各类班戟
薄薄蛋饼包裹香浓奶油
吃到果肉时内心会暗暗开心一小下
现在自己在家也会经常做这个英文名字为“pancake”
音译过来叫班戟的东西
12秒就能做一只
这么简单易上手的美味
跟着一朵学起来吧！

用料  

分分钟学会时下热门人气甜品：榴莲班戟，简单好吃易上手！不用烤箱也能做！的做法  

1. 将鸡蛋中加入白砂糖和牛奶搅匀备用

2. 继续筛入面粉搅匀，再加入融化的黄油搅匀

3. 将面糊过筛两边，小火烙成薄饼，要小火慢慢烙熟哦~

4. 饼皮中心挤上淡奶油放入果肉再加淡奶油封顶，四角收拢包裹即可。

5. 二朵说：冷藏的风味好极了，你试试就知道啦~

小贴士

1.这款班戟的制作，关键在于蛋皮，配方是一朵试过无数次的，大家可以参照一下
摊蛋皮一定要用不粘锅，而且要用好一点的不粘锅，第一次摊饼，锅中可以抹上薄薄一层黄油，后面就不要抹油了。
2.想要班戟皮做的又薄又Q，面糊肯定是要稀一点，小火慢慢加热，当班戟皮上方鼓起大泡，基本就可以用硅胶铲铲出来了。
3.烙班戟皮不需要翻面，没有煎烙的那一面朝外，否则就不漂亮了。
4.做好的班戟皮可以用油纸一层一层隔开，常温凉透了再使用。但是不建议冷藏，因为会发硬。
5.淡奶油尽量打到比较硬的状态再包，一层奶油，一层果肉，一层奶油，然后包起来后冷藏。
6.你放榴莲，就是榴莲班戟，放芒果就是芒果班戟，皮也可以用5克巧克力粉或抹茶粉来代替面粉，那么外皮的颜色也会相应变化。这个大家可以举一反三。
7.做好的班戟要冷藏三小时，然后尽快食用，时间长了果肉会变质，影响口感哦。
祝大家成功！