夏天的味道：蜂蜜柚子酱🍯的烹饪做法，大厨教你详细做法

前年夏天认识一个喜欢吃柚子的朋友
晶莹饱满的柚子果粒在嘴里炸裂爆破，汁水在口腔中极速奔涌，牙齿相撞的每一次都是高级满足感
昨天晴空万里，微风不燥，抓住冬日里难得的暖阳，临时起意尝试做一小点蜂蜜柚子酱，没想很好味😋你也可以告一哈儿

用料  

夏天的味道：蜂蜜柚子酱🍯的做法  

1. 4斤柚子用了一半，因为第一次做，省着量
   1、先用盐水搓洗柚子，再剥哦～
   2、柚子皮去白瓤切丝盐水泡30分钟以上
   3、柚子肉去白衣，内部有筋也要分小块去干净
   
   我觉得最累的步骤就是给柚子皮去白瓤，我用小刀切得两手酸酸，不去干净熬出来的酱就会苦苦的

2. 1、柚子皮焯水两次
   2、柚子肉焯水一次
   目的是去苦

3. 果肉+果皮混合

4. 加水，加冰糖，煮开收汁
   冰糖量不好掌握，可以后面尝一尝，若是很苦再加点糖，自行调节，我是不是太随意了哈哈哈😂

5. 这样子差不多就可以啦！

6. 冷却后加两勺蜂蜜装罐

7. 比外面的蜂蜜柚子茶好喝哦～
   好味😋！多喝变漂漂～
   不枉费我刮那么久的白瓤哈哈哈哈
   密封2、3天味道更佳
   冷藏过后你再品，细品😆😆

小贴士

1、皮上的白瓤尽量去干净
2、果肉里外的白衣去干净
3、不嫌麻烦尽量焯两遍水
4、冷却后再加蜂蜜拌匀