在浙南，有个小城叫龙泉，这里人每逢过年，家家户户必备一道素食一一和菜，此菜酸爽可口，又喻意着和和美美，幸幸福福!
用料
| 冬笋(或笋干发好) | 5OO克 |
| 木耳 | 1O0克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 酸萝卜 | 800克 |
| 海带 | 500克 |
| 香菇 | 100克 |
| 姜，蒜 | 适量 |
| 洋葱 | 100克 |
| 盐，鸡精，糖 | 酌量 |
| 料酒 | 酌量 |
和菜的做法
小贴士
每一种食材尽可能切成最细，越细越好
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美味咖
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