炸牛奶外表酥脆,内部柔软可口.
又容易做,材料易得。
快在家动手吧!
用料
纯牛奶 | 250ml(一盒的量) |
糖 | 25克(喜糖可多加) |
玉米淀粉 | 30克 |
炼乳(可省略) | 一小勺 |
炸制(需要的材料): | |
玉米淀粉 | 适量(薄薄裹上一层) |
鸡蛋 | 1个(同上) |
面包糠 | 适量(同上) |
炸牛奶(容易上手)的做法
先把玉米淀粉、牛奶、糖(炼乳)一起搅拌均匀
用不粘锅小火加热(加热过程中必须不断搅拌,防止糊锅或结块)
等熬到浓稠凝固既可关火起锅(拿个矩形的碗或者保鲜盒包裹保鲜膜)把做好的牛奶倒入 将里面气泡震出(放置冰箱冷冻1.5-2个小时)
冷冻好后拿出,切成条状
淀粉、鸡蛋、面包糠依次均匀蘸上裹好
把油锅加热(油酌情处理)差不多七分热 把裹好的牛奶炸制金黄 即可起锅
小贴士
想多做的可以把用料翻倍
等下次再发布详情图片。