正值桂花飘香的季节,这时喝一碗桂花杏仁豆腐是最幸福的时刻,决定自己动手做,因为自己会用最好最安全的食材
用料
杏仁粉 | 两勺 |
琼脂 | 2~3克 |
有机牛奶 | 250克 |
桂花 | 一点 |
黄冰糖 | 一块 |
麦卢卡蜂蜜 | 一勺 |
桂花杏仁豆腐(简单版)的做法
先泡琼脂十分钟
一点点水煮一下
牛奶,杏仁粉下锅煮
加冰糖和琼脂
待冰糖琼脂全融化后,乘入饭盒,凉凉后放冰箱冷藏2小时以上,取出来切小块
取切好的杏仁豆腐放在碗里,散上干桂花,用热水冲泡
水凉后放蜂蜜,搅拌均匀就可以吃啦
小贴士
用杏仁粉,口感是比较粗糙的,因为有杏仁的小小颗粒,但是味道更浓郁,喜欢细腻口感的可以用杏仁露