牛奶红豆薯圆的做法步骤详细图,操作简单味道好

自己喜欢吃芋圆，所以学着动手做^_^
没有买芋头，全部用番薯，所以叫做薯圆哈哈

用料  

牛奶红豆薯圆的做法  

1. 把三种番薯去皮称重，切成小块，蒸熟

2. 蒸熟之后，为了不串色，要把三种颜色的番薯分开处理，从浅色开始，还没处理的番薯要放在锅里保温。

3. 从板栗薯开始，在大碗里捣成泥状，然后倒入木薯淀粉，混合成泥沙状，往中间堆高。随后把沸水到在堆高的部分，等待30秒，会看见倒了沸水的地方出现胶状物质。随后开始搓面团。

4. 搓面团的时候可以根据情况适当加水，最后成型的面团表面是基本光滑的，按下去有弹性，不会干裂开。

5. 把面团搓成条状，切成1厘米左右的小块，放进大碗，用淀粉混合，防止粘在一起。完成的生薯圆要装进保鲜盒或用保鲜纸封好，防止干燥开裂。

6. 三种生薯圆都做好了以后，烧一锅水（水要尽量多），水开之后，把薯圆放进去，适当搅拌以防粘底，等薯圆浮起来后，再煮一分钟，就捞起放入冰水中浸泡一下。捞出来以后，放进大碗，撒上一点细糖粉搅拌，以防粘在一起。

7. 接着把蜜红豆放适量在锅里，加一点水煮软。

8. 把薯圆，红豆，牛奶一起放进碗里，就可以吃啦