用料
牛奶 | 250克 |
白砂糖 | 30克(班戟皮) |
低粉 | 70克 |
玉米淀粉 | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
黄油 | 10克 |
淡奶油 | 200克 |
白糖 | 20克(加奶油) |
超极大班戟的做法
大集合
除黄油外全部材料混合搅拌(轻轻搅拌,以免产生很多泡泡)
黄油隔水融化
搅拌好的面糊过筛倒入黄油中,冰箱冷藏静置10分钟
千层平底锅小火预热一会儿,倒入面糊,继续小火煎,表面出现小泡泡就OK了(我用的是12寸锅,8寸10寸都可,就做出来是小班戟咯)
奶油加糖打发
班戟皮中间先底下挤一层奶油,加上芒果(其余水果都可),然后再挤上一层奶油,选一边折叠起来
就酱紫包起来
完工✌️