各牌子的杏仁粉味道有区别,大家根据自己口味调节杏仁粉的用量。
用料
杏仁粉 | 2调羹 |
蛋白 | 2个 |
糖 | 50克 |
牛奶 | 1罐(250毫升) |
杏仁蛋奶羹的做法
牛奶先微波炉热1分钟,然后加入杏仁粉,这样比较好融化杏仁粉。
这个台湾的杏仁粉,比较细腻,自带甜味,但老实说杏仁味不是很浓…
牛奶内加入打散的蛋白液,然后再加入糖,打匀。
必须过筛一次。
得到一碗牛奶杏仁蛋液
盖个碟子,盖上锅盖,水开后蒸10分钟,关火,再焖10分钟。
得到一碗嫩嫩的炖蛋。插入牙签,轻拍几下,牙签不倒就是成功了。
盖碟子,放冰箱冷藏3小时。
撒点玫瑰花屑,点缀一下🌹
口感和颜值都美美哒~