小白版😊绿豆冰糕的做法步骤详细图,操作简单味道好

纯粹为了带孩子们自己动手制作，瞎折腾😊
有朋友问我，我就回复写了一堆，然后就寻思着自己整理出一个菜谱。
希望这个菜谱在大家手中的成功率是百分之百的！😊加油哦💪🏻⛽️

用料  

小白版😊绿豆冰糕的做法  

1. ①脱壳绿豆250克拿水浸泡24小时（夏天热放冰箱，防变味、怕发芽🌱🤣，期间可以换水多淘几次，怕豆腥味重😊）

2. ②沥干水上蒸锅蒸50分钟，至少要蒸到硅胶铲能轻松把绿豆压成泥状。（这里我用的小熊电饭盒）PS：⑴其实我自己做的时候里面留了一点水，导致后面炒拌的时候多用了一点点时间。⑵另外看有的说盖保鲜膜，我觉得不健康所以我不推荐。

3. ③绿豆蒸好后按压搅拌后倒入料理机打细腻（或过筛）PS：我这里用的是孩子的辅食机。有料理机，或者类似机器的一定不要怕麻烦，比过筛舒服😌一百倍
   

4. 辅食机打的时候，连孩子们都嫌弃粘粘的，但没有流动性哦！

5. ④电饼铛（或不粘锅）入黄油70克融化后倒入绿豆，全程中小火。这个时候的绿豆蓉还是很粘硅胶铲的，也就是还可以再多炒一下。

6. 搅拌翻炒到图中这个状态就很好了！硅胶铲按压下去能不粘。可能看图，有的盆友会觉得是不是干了，其实真的还好！也可以拿手去试试，粘在一起不干不湿的状态自己也是好把握的[呲牙]要相信自己哦，友友们。

7. ⑤加入蜂蜜（围着电饼铛挤了两三圈），细砂糖50克（Ps：放蜂蜜是随手弄的，估摸着大概50克，细砂糖50克，这是我爸妈和孩子吃着都觉得刚好的甜度，喜甜的可以再加点，反之可减糖或蜂蜜。）再次搅拌。搅拌匀之后关火。

8. ⑥搅拌好后盛出来，取35克绿豆团团放入50克模具中造型。模具中我没有刷油，我觉得很好脱模的！我有的里面加了夏威夷果，喜欢果干的可以自己加➕哦
   😊😊😊

9. 我的序号第⑤步弄好后可以拿35克做一个试试，如果太软就再多翻炒哈（可能水份还有多的，还可以分好份儿后能自然吹干点😊），要不停拌炒，免得底下的颜色深了。做好的拿保鲜膜盖着，免得干裂。吃不完放冰箱，三天内干掉哦！

10. 零添加，保质期短，更健康哦！

小贴士

①油：个人觉得黄油有奶香味比色拉油玉米油强很多！但实在没有那就代替吧！😊
②干湿度：这个其实只要上手捏一捏就知道的，拿在手里搓成团不散也不粘就很👌🏻，再不行就只能上模具里试试就知晓粘不粘，好不好脱模。
③做好的先用保鲜膜盖着，怕天气干热会裂。
④全部完成后，当时吃不完的，就拿保鲜盒装着放冰箱吧！冷藏后很好吃哦😋
不周之处，或盆友们做得有问题的请指出！
爱生活，爱下厨！
首个菜谱，谢谢支持哦😊～