南瓜绿豆汤是用南瓜、绿豆制作的一道家常菜。绿豆性味甘凉,绿豆有解毒作用。夏天来了,大家出汗多,水液损失很大,体内的电解质平衡遭到破坏,用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。试试吧!
用料
绿豆 | 80克 |
南瓜 | 400克 |
水 | 750ML |
冰糖(白糖) | 少许 |
吴小敏-南瓜绿豆汤的做法
绿豆80克,老南瓜400克
绿豆洗净
砂锅中加入700ML水,冷水下锅,大火烧沸后转小火煮20分钟
南瓜🎃去皮洗净,切成2CM见方的块
绿豆煮开花后,放入南瓜🎃块,大火煮沸后转中火
煮至南瓜软熟
盛出享用,可根据自己的口味调入糖、蜂蜜或盐。
小贴士
1、空腹的时候不要喝,绿豆汤性寒,空腹喝对胃不好。
2、老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差,容易因消化不良导致腹泻。
3、体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤,会导致腹泻或消化系统免疫力降低。