波本冰淇淋佐奶油焦糖醬，甜蜜蜜夏日冰品的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

波本冰淇淋佐奶油焦糖醬，甜蜜蜜夏日冰品的做法  

1. 奶油焦糖醬
   1 將玉米粉和水放入碗内混合均匀。
   2 將玉米粉水和奶油加入主鍋，以
   3分/60℃/速度3加溫。
   3 加入細砂糖和紅糖，以3分/Varoma/速
   度1烹煮。
   4 加入鮮奶油、波本威士忌、香草精、鹽
   和榜檬汁，以30秒/速度3混合，盛入碗內，待冷卻後置入冰箱冷藏備用。

2. 波本冰淇淋
   5 將細砂糖和蛋黃放入主鍋，以1分/速度8調合。
   
   6 加入牛奶和鮮奶油，以8分/80℃/速度3加溫，再以20秒/速度9調合。
   
   7 加入波本威士忌和香草精，以10秒/速度5混合。倒入製冰盒內，冷卻至室溫後，放入冷凍庫至少10個小時。
   
   8 將冰淇淋冰塊放入主鍋，以20秒/速
   度3-6漸速混合。將冰淇淋用挖勺取出放入碗內，淋上焦糖醬，即可享用。