我家每年冬天都会煮一大锅,特别过年家里来人的时候,每人来一碗~甜甜的~暖暖的~~
用料
银耳 | |
红枣 | |
莲子 | |
葡萄干 | |
酒酿 | |
小元宵 | |
糖(白糖/冰糖均可) | |
淀粉(或者藕粉) | |
清水 |
银耳红枣酒酿甜汤的做法
银耳泡发,撕成小块。与红枣、莲子、葡萄干一起加入清水煮熟。(我是用高压锅煮的,熟的比较快。)
银耳等煮熟后,加入酒酿,搅拌均匀,煮开后再加入小元宵。
加入小元宵浮起煮开后,淀粉(或藕粉)加水搅拌后勾芡。煮开后根据自己口味加入白糖。这样就好啦~
ps:喜欢吃红豆的话可以事先煮好红豆,到时和酒酿同时加进去。
小贴士
小元宵我一般买的是安井桂花小圆子~
淀粉可以用藕粉代替,风味更佳~