一款很简单的果冻,工具只需要电磁炉、奶锅、打蛋器即可;
成本较低,可做私房,门店引流产品,口感嫩滑,Q弹
用料
大菜粉/寒天粉 | 5g |
砂糖 | 20g克左右 |
水 | 300克 |
果酱 | 15-20g左右 |
果肉 | 适当(可不加) |
一款好吃易做的低成本果冻布丁,私房门店引流的做法
大菜粉、砂糖、水混合,搅拌均匀
煮开即可
等稍冷却后加入果酱拌匀,并倒入模具(尽量不要将果酱一起煮或者很热时加入,味道容易散发变淡)
加入果肉(可不加),冰箱冷藏成型
成品(冷藏保存5天左右,时间长了容易出水回缩)
小贴士
材料说明:上面用的是新的芒果味果酱,用量20g,不同果酱浓度甜度不同,需要适当调整果酱或糖的用量。
也可以用果茸代替,成本会高些