在我们这边
红薯也叫红苕
你们那的红薯叫什么呢
记得小时候
唯一的甜点
就是红薯糖水
有新鲜的红薯煮的
也有晒干的红薯煮的
小时候一点儿都不喜欢喝
现在甚是想念
用料
红薯 | 1个 |
纯净水 | 800ml |
木薯粉 | 3克 |
赤藓糖醇 | 10克 |
薄荷 | 1小朵 |
红薯甜水的做法
红薯去皮,红薯是奶奶种的,虽然外观不好看,到很香甜。
红薯切块,滚刀就行。想吃肉肉的口感,就不要切太小块
加入800ml山泉水。
焖煮15-20分钟
木薯粉加少量水化开。加入煮好的红薯汤
加入了木薯粉的汤会浓稠一些
加入少量的赤藓糖醇(天然甜味剂),天然甜味剂是属于代糖,它不会让你的血糖波动太大,所以不必担心长胖。
加薄荷
小贴士
1️⃣红薯即切即煮,不要切好放太长时间,会氧化变黑2️⃣喜欢吃有口感的,一定要切大块,太小块会煮化
3️⃣加入木薯粉,汤会浓稠一些,喜欢哥清一些的,可不加