秋日清润糖水「金风玉露饮」桂花椰汁圆子的烹饪做法,大厨教你详细做法

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秋日清润糖水「金风玉露饮」桂花椰汁圆子的做法步骤图

尝第一口的时候吓到我了

这不就是传说中的琼浆玉露吗!

椰汁和桂花的清甜的共鸣!生命的大和谐!

请一定用椰汁而不是椰奶
椰奶的脂香太厚 衬不出桂花的清香扑鼻

用料  

汤圆 20个
椰子 1个
桂花 1克

秋日清润糖水【金风玉露饮】桂花椰汁圆子的做法  

  1. 开一个椰子取椰汁 (开椰子方法:椰子的一端可以看到三条棱 用刀背狂敲这三条棱 会自然裂出一个环形裂口 沿裂口剥开即可)

    秋日清润糖水「金风玉露饮」桂花椰汁圆子的做法步骤图 第2张
  2. 用一个小一点的锅煮椰汁 椰汁开了加入小圆子 椰汁量少所以火不要开太大

    秋日清润糖水「金风玉露饮」桂花椰汁圆子的做法步骤图 第3张
  3. 圆子快煮熟的时候加入一把桂花 再稍微煮一两分钟

    秋日清润糖水「金风玉露饮」桂花椰汁圆子的做法步骤图 第4张
  4. 将椰汁和小圆子倒入椰盅 撒一些干桂花装饰

    秋日清润糖水「金风玉露饮」桂花椰汁圆子的做法步骤图 第5张
  5. 小圆子软糯弹牙 桂花椰汁清润香甜

    秋日清润糖水「金风玉露饮」桂花椰汁圆子的做法步骤图 第6张

小贴士

请一定用椰汁 不是椰奶 超市也有盒装椰汁卖的
椰奶的脂香太厚 衬不出桂花的清香扑鼻