今年广州也有秋天了,而且在国庆时就迫不及待的来了,正在码字的这会室温25.2度,空气湿度24%,前些天有测过21%最低,一呼一吸能点着火,怪不得夏天一向才1.99/斤的雪梨,直飙4.99。
糖水是昨晚向电饭煲预约的,用冰糖比较滋润,我喜欢自然色泽的黄冰糖,喝一口瞬间就把火压下去了。
早餐喝这种清甜又滋润的糖水,仿佛开启了寂寂秋天的元气大门——即使再无尽的干燥,即使偶有比较丧的时刻,也要跟自己说:不必怕。
用料
雪梨 | 1只 |
莲子 | 15克 |
桂圆 | 20克 |
红枣 | 5颗 |
黄冰糖 | 100克 |
水 | 1500克 |
秋冬暖饮|雪梨莲子桂圆红枣糖水的做法
雪梨去皮去芯,切成0.5cm的厚片状;
莲子、桂圆和红枣洗干净浸泡至少4小时,如果是电饭煲隔夜预约就不用浸泡了;
除了冰糖,所有材料加一起放电饭煲里预约好时间,我预约的是6小时,正好天亮做早餐;
起床后,电饭煲已经保温,汤还很热的,加入冰糖,盖好盖子,忙完其他就可以开吃了。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6
成品7
小贴士
🎈糖水配料很有弹性,可以随便替换添加,比如百合、银耳、雪莲子、桃胶、枸杞等等都是不错的选择;
🎈莲子比较难煲糯,泡的时间越久炖的越久就越好吃;
🎈如果电饭煲没有预约功能,用电炖盅或其他明火锅慢炖也是一样的。