冰激凌🍨🍨🍨的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

冰激凌🍨🍨🍨的做法  

1. 草莓洗净，入大勺翻炒！加入适量的白糖，收汁出锅入冰箱备用

2. 鸡蛋和蛋清分离，入无水的器皿！

3. 打发蛋黄，加入10克糖，蛋黄打散即可！入冰箱备用

4. 关键步骤：打发蛋白！必须是无水的容器，打到蛋白细腻无气泡，坚挺为止！打发蛋白的窍门：先开始打散蛋白🍡，第一次放入30克白糖，继续打发放入柠檬汁，去蛋白的腥味！第二次及第三次分别放入蛋白！见图片

5. 打发奶油，打蛋器不需要清洗继续打发奶油，奶油见纹路6/8层的程度就行！

6. 蛋黄和奶油混合，一定要分三次混合，搅拌均匀！

7. 混合好的奶油蛋黄溶液与蛋白也是分3次搅拌，一定要由外向里搅拌，不能打圈⭕，细腻无气泡停止

8. 最后加入炼奶和香草精，没有香草精也可以！搅拌均匀，放入草莓酱和芒果还有奥利奥，入容器，电冰箱冷冻3/5小时！吃不了可以继续冷藏不会冻硬的

9. 装入容器

10. 加了巧克力，非常好吃！停不下来嘴巴

11. 增加一个口味，榴莲冰激凌🍨！3斤榴莲肉➕1斤山竹，榴莲的伴侣是山竹去火！这个口味真的是舌尖上的享受，难以形容的美味！榴莲控们赶紧做吧！榴莲肉➕山竹肉进入搅拌机搅拌均匀，待用！

12. 榴莲的，口感超级无敌

13. 成品

14. 加入500g的酸奶

15. 看看成品