没有一种冰激凌的口味能比得上巧克力, 也没有一种口感能比得上可可布朗尼,这两者的碰撞💥,截然不同的甜度~促就了n次方的甜蜜滋味!来自浪漫之都的法国🇫🇷柯氏巧克力的应用,就像春天开往夏天的最后一架航班,带你打开凡尔赛宫的大门,领略这份夏日惊喜💘~ 盛夏转角即至,快来提前学会这冰爽体验吧!
用料
🍫🍦口味1⃣️ | #牛奶巧克力# |
柯氏牛奶巧克力43% | 440克 |
牛奶 | 1292克 |
奶粉 | 72克 |
白砂糖 | 20克 |
转化糖 | 60克 |
葡萄糖粉 | 100克 |
稳定剂 | 8克 |
🍫🍦口味2⃣️ | #咖啡巧克力# |
柯氏咖啡味巧克力 | 380克 |
牛奶 | 1292克 |
奶粉 | 72克 |
白砂糖 | 60克 |
转化糖 | 60克 |
葡萄糖粉 | 100克 |
稳定剂 | 8克 |
🍫🍦口味3⃣️ | #黑巧克力# |
柯氏黑巧克力55% | 520克 |
牛奶 | 1292克 |
奶粉 | 72克 |
白砂糖 | 60克 |
转化糖 | 60克 |
葡萄糖粉 | 100克 |
稳定剂 | 8克 |
❤️入口即化的喜爱是盛开在浓郁布朗尼上的巧克力冰激凌!的做法
🍫🍦步骤1⃣️ 糖、稳定剂和葡萄糖粉混合后一起加入,85度时离开热源,倒入巧克力均质机搅拌均匀,放入冷藏隔天备用
🍫🍦步骤2⃣️ 第二天将原料倒入冰激凌机搅拌
🍫🍦步骤3⃣️ 摆出精致造型,完美!