好久没有分享新食谱喽.不能懒了...不然宝妈们都没新花招来我哄我们的小可爱了!紫薯芋泥包来喽...
用料
面团部分 | |
面粉 | 510克 |
水 | 250克 |
酵母 | 5克 |
油 | 5克 |
糖 | 10克 |
馅料部分 | |
紫薯 | 2个小的 |
荔甫芋头 | 1个 |
炼乳 | 根据口味加 |
糖或蜂蜜 | 看自己喜欢 |
造型紫薯芋泥包(比紫薯都像紫薯哈哈哈)的做法
紫薯和荔甫芋头蒸熟打烂成泥.和糖炼乳混合到你爱的风味.
挺多的我留了馅儿还给晚餐加了菜...家宴时的一道唬人美食...哈哈哈!裱花嘴挤出成塔型.放蓝莓酱和食用金箔..那简直不能再奢华.
不是面粉黑.是混了紫薯粉.用紫薯泥和面那要处理到糊的状态面团才足够细滑...我懒一下馅料用的紫薯蒸的.面团用的紫薯粉.
水糖油酵母混合液体慢慢加入到成絮.
抓揉成团
活到盆光面光
移到案板上好好揉
揉到非常光滑.
我做了21个.每个27克左右.馅儿看着挤.因为紫薯本来就该有大有小.
真好看...最近喜欢紫粉...堂弟说我:姐你可能老了...哈哈哈
取一个面剂子揉光滑
擀片包馅儿
整形
扎眼儿完毕
各种造型随意捏.
每个都是有个性的自己.
发酵到1.5倍至2倍大.开水计时中大火15分钟闷三分钟即可...我家是电.用燃气的可以12分钟闷三分钟.
光亮亮
美滋滋
好吃到起飞
哈哈哈!之前留下的一个蛋糕盒子.
贴上我心爱的贴纸...完美
早餐打卡
给邻居们的小礼物...21个第二天瞬间还剩三个...分享真的是一种幸福...小区了一群不到一米的迷弟迷妹既视感...哈哈哈