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用料
红豆糍粑汤的做法
红豆煮之前泡上半天或隔夜
捞出红豆倒入煮锅中,加入适量清水。大火煮开后继续煮十分钟,然后关火冷却一段时间(焖)
再次开大火煮开后转小火,继续煮半小时左右并加入少许盐再加糖,搅拌至糖化掉关火
再烧一锅水,糍粑切条,水开后糍粑下锅煮,煮到变软捞出放入红豆汤中即可。
小贴士
注意糍粑很容易煮熟,不要煮太久,糍粑会煮没的