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用料
红薯糍粑的做法
红薯洗净切粒
糯米粉与粘米粉各下一半,慢慢倒入冷开水,不要一下子倒入太多,怕后面太稀了没有多余的粉加,不过粘糊就继续加水,慢慢揉,不粘锅不粘手能搓圆不散就可以了
按形状的同时将锅里倒入油
油热后放入捏好的糍粑,15秒后翻一次边,预防粘锅,火不宜太大,容易外面焦了里面确不熟
炸至金黄
沥油,放凉在吃,太烫火气更重
小贴士
根据自己的喜好加糖也可以煮咸味的,加点葱花也很香