蜜豆/自制蜜豆/甜品的烹饪做法,大厨教你详细做法

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蜜豆/自制蜜豆/甜品的做法步骤图

用料  

红豆 300克
老冰糖 60-80克
凉水(第二次用) 400克

蜜豆/自制蜜豆/甜品的做法  

  1. 提前泡水一晚!
    红豆300g,加水没过红豆两节手指高度,浸泡12小时左右

    蜜豆/自制蜜豆/甜品的做法步骤图 第2张
  2. 一煮!
    红豆倒入压力锅,加水没过红豆约一节手指1-2cm左右,选择米模式大约10分钟,把水倒掉

    蜜豆/自制蜜豆/甜品的做法步骤图 第3张
  3. 二煮!
    重新加水400g左右+冰糖,选择豆子模式,煮大约40-50分钟左右

    蜜豆/自制蜜豆/甜品的做法步骤图 第4张
  4. 煮好的红豆一捏就碎的状态就好了,如果有没耗掉的水分,那么可以倒在锅里稍微收一下水分

    蜜豆/自制蜜豆/甜品的做法步骤图 第5张
  5. 最后可以根据喜好倒一些蜂蜜🍯调味,吃不掉的装进密封罐冰箱冷藏保存起来

    蜜豆/自制蜜豆/甜品的做法步骤图 第6张