今天的这碗甜汤我还加了银耳、百合、枸杞、红薯,降火解暑的同时还能润肺防便秘。没胃口的时候可以充当一餐饭,大人吃的话可以稍微冰镇一下,风味更佳!
用料
枸杞 | 5克 |
红薯 | 50克 |
浸泡好的百合 | 6克 |
浸泡好的银耳 | 40克 |
冰糖 | 15克 |
红薯银耳甜汤的做法
红薯切小块。
奶锅中倒入泡发好的银耳、百合、红薯块和600克清水。
开大火,煮至水开,大约5分钟。
转中火,继续煮20分钟。
最后倒入枸杞和冰糖,煮至浓稠状,大约5分钟。
一碗颜色漂亮又香甜软糯的红薯银耳甜汤就完成啦~
小贴士
●水开后,一定要转中火慢慢熬煮,这样煮好的银耳羹才会香甜软烂,浓稠出胶质。
●干银耳建议提前用清水浸泡1-2小时。
●妈妈们煮甜汤的时候,尽量一次性给水量加足,切记中途加水,不容易煮出银耳的胶质。
●品质好的新鲜银耳形状饱满完整,肉质肥厚,有光泽,用手摸起来朵肉富有弹性,色泽洁白通透。